Ananas séchés biologiques

Origine : Bénin
Variété : Cayenne lisse
Récolte : toute l'année

Les ananas séchés de Ressources Bio sont cueillis à maturité pour donner, après un séchage traditionnel, un concentré de saveurs exceptionnel.

20 Kg d’ananas frais sont nécessaires pour produire 1 Kg de fruits séchés.

Ces ananas sont cultivés par des petits producteurs bio de la région de Allada. En permettant de conserver les fruits en surproduction, le séchage des ananas évite le gaspillage au niveau de la production et fait travailler une vingtaine de femmes dans l’unité de séchage.

L’ananas cayenne lisse est naturellement sucré.

Valeurs nutritionnelles de l'ananas séché variété Cayenne lisse de Ressources bio

 

À propos d’un producteur
René Ahouanse
 René cultive 10 hectares et emploie 2 familles sur l’exploitation 3 hectares d’ananas, 2,5 hectares de papaye, 2 hectares d’agrumes, 1 hectare de manioc… Partenaire de Ressources bio pour ...