Dattes bio et équitables

Ressouces Bio propose des dattes qualité premium fraîches mielleuses et fondantes sélectionnées au cœur du régime.

Les 3 gammes proposées sont :

• - des dattes fraîches premium branchées,
• - des dattes fraîches premium dénoyautées,
• - des pâtes de dattes.

Les dattes sont récoltées en Tunisie dans la palmeraie de Douz par un Groupement de Développement Agricole (GDA) "Bijoux de l'oasis"composé de 53 cultivateurs biologiques certifiés SPP (Symbole des Producteurs Paysans). Cette organisation paysanne cultive des dattes de Nefzaoua.

La recette des billes d'énergie à la pâte de dattes

Ingrédients :

• 35g de pâte de dattes bio et équitable
• 2 CàS de pâte de noisettes
• 2 CàS de compote de pommes
• 6 CàS de flocons d’avoine
• 1 poignée de noix d’Amazonie bio et équitable
• noix de coco râpée

Préparation :

• Ramollir la pâte de dattes dans un petit verre d’eau chaude.
• Dans un saladier, mélanger la pâte de noisettes, la compote, les flocons d’avoine et 1 CàS d’eau.
• Égoutter la pâte de dattes et l’émietter. Puis ajouter la dans le saladier et malaxer avec des mains (propres).
• Concasser les noix d’Amazonie et les ajouter à la préparation.
• Faire des boules et les rouler dans la coco râpée.
• Placer au frais avant dégustation.