Association Paoline
L'association Paoline, basée à Bobo-Dioulasso, est composée de 19 producteurs et de 100 femmes chargées de la préparation et du séchage des mangues. Appuyé par Ressources Bio, le projet a démarré en 2017. En raison d'un manque de débouchés commerciaux, 50% des mangues fraîches cultivées restaient pourrir dans les vergers.
Les 19 cultivateurs biologiques de l'association Paoline ont bénéficié d'une formation à l'agriculture biologique, puis ont reçu la certification biologique. L'acquisition des séchoirs et l'embauche de salariés pour la préparation et la découpe des mangues ont permis de démarrer une activité de transformation des fruits améliorant l'autonomie économique de l'association. Les mangues sont certifiées équitables SPP (Symbole des Producteurs Paysans).
L'impact du commerce équitable SPP
- - Une valorisation de 100% des mangues grâce au séchage.
- - Un prix d'achat des mangues plus rémunérateur : +20% par rapport au marché local.
- - L'emploi de 100 femmes pour la transformation et l'export pendant la saison.
- - La construction d'un crèche pour les enfants.
Pas de bons produits sans d'excellentes mangues fraîches !
Variété choisie
Récolte à pleine maturité
Cueillette soigneuse
Transport maîtrisé
Chaque détail compte pour garantir un goût et une texture incomparables !
Après la récolte, les mangues passent entre des mains expertes :
Lavage
Épluchage
Tranchage
Séchage naturel
Tri minutieux
Et enfin conditionnement pour le transport
